Elles participent à chaque seconde aux mécanismes qui nous maintiennent en vie, de bonne humeur et en bonne santé. Si puissante que nous n’avons besoin que de quelques milligrammes ou grammes par jour (selon les vitamines), elles doivent impérativement être apportées par l’alimentation. Les végétaux sont des champions vitaminés.

provitamine A

Pour quoi faire?

En cas de peau sèche, teint terne, tabagisme, alcoolisme, maladie infectieuse. Le corps transforme la provitamine A en vitamine A selon ses propres besoins. La vitamine A est bonne pour les yeux, la croissance, l’immunité.

Les végétaux les plus riches en vitamine A :

• Epinard
• Choux
• carotte
• poivron rouge
• mangue, melon
• abricot, pêche

Vitamine B1

Antistress, lutte contre le surpoids, anti “idées noires”

On les trouve dans :

• Germe de blé
• Farine de soja
• Pain complet

Vitamine B2

Antistress, lutte contre le surpoids, détox, antifatigue.

• Champignons
• Pain complet

Vitamine B3

Antistress, lutte contre le surpoids, anticholestérol, antiglycérides, bonne pour la circulation.

• Les végétaux les plus riches en vitamine B3 :
• Poivron
• Levure de bière et germe de blé
• Café torréfié

Vitamine B5

Bon fonctionnement énergétique, croissance harmonieuse ( enfants et adolescents), réparation du corps ( enfants, ados, adultes, aînés)

Dans :

• Les céréales complètes
• Légumes verts
• Fruits
• Levure de bière

• Les céréales complètes
• Légumes verts
• Fruits
• Levure de bière

Vitamine B6

Antistress, bonne pour l’immunité

Dans la farine complète (pain complet, pâtes complètes)

Vitamine B8

Bon fonctionnement énergétique, croissance harmonieuse ( enfants et adolescents), réparation du corps (enfants, ados, adultes, aînés)

Dans :

• Légumes verts (champignons, haricots verts, petit pois, artichaut)

Vitamine B9

La vitamine privilégiée de la femme. Anticancer, anti-maladies cardiaques, indispensable pour une grossesse sans problème, pour fabriquer des globules rouges, pour le bon fonctionnement du cerveau, pour la bonne santé de l’adn…

Dans :

• Choux
• Epinards
• Germes de céréales
• Abricots
• Carottes

Vitamine C

Bon fonctionnement général, antifatigue, antidéprime, soutient l’immunité, bonne pour la circulation et la cicratisation.

Dans :

• Goyave
• Cassis
• Persil
• Poivron
• Oseille
• Brocoli
• Kiwi
• Choux
• Papaye
• Fraise
• Agrumes (orange, citron)

Vitamine D

Anticancer, bonne pour les os, l’immunité, la peau, les gênes, le fonctionnement de l’insuline (antidiabète)

Dans :

• Les champignons (Shiitaké séché), girolles…
• Lait de soja enrichi

La meilleur source de vitamine D est de loin l’exposition au soleil (ou au moins à la lumière du jour, dehors : pas à travers une vitre), suivie de l’huile de foie de morue, des harengs au vinaigre, des sardines à l’huile.

Vitamine E

Anti-âge, bonne pour le coeur, la peau, l’immunité, la fertilité, anticancer

Dans :

• huile de germe de blé (et loin derrière, huile et graine de tournesol)
• Germes de céréales
• Amande, pâte d’amande
• Cacahuète, noix, noisette
• Céréales complètes (surtout sarasin et seigne)
• Soja, farine et huile de soja

Vitamine K

La vitamine du sang : contre les hémorragies (elle coagule). Indispensable pour les os.

Dans :

• Choux, surtout choucroute
• Persil
• Epinard
• salade verte

Un empoisonnement qui vient de la nourriture indique une très grande contrariété envers quelqu’un d’autre. Il est l’expression de pensées empoisonnées. C’est la personne elle-même qui, par ses pensées, s’est fait arriver une nourriture empoisonnées. As-tu déjà eu connaissance qu’une seule personne sur quatre avait été empoisonnée alors que les quatre avaient pourtant mangé la même chose? Tu en as maintenant l’explication.

Lise Bourbeau ( ” Qui es-tu? ” )

La colère, la frustration et le désespoir sont en relation étroite avec l’organisme et les aliments consommés. C’est pourquoi nous devons élaborer une stratégie nutritive, une façon de consommer qui nous protège de ces émotions. L’alimentation est l’un des aspects de la civilisation. Le mode de production, le genre de nourriture que nous absorbons, et la façon dont nous les mangeons sont intiment liés à la civilisation parce que les choix que nous faisons peuvent favoriser la paix et soulager les souffrances.

Notre alimentation peut jouer un rôle déterminant dans notre vie émotionnelle. Elle peut contenir de la colère. Il faut savoir que la chair d’un animal atteint de la maladie de la vache folle contient de la colère. Il en est de même pour d’autres types d’aliments. L’œuf ou le poulet peuvent également contenir beaucoup de colère, que nous consommerons et manifesterons plus tard, inéluctablement.

De nos jours, les poulets sont élevés dans des fermes industrielles, où ils ne peuvent ni marcher, ni courir, ni rechercher leur nourriture dans le sol. Ils sont nourris uniquement par des êtres humains. On les entasse dans de petites cages où ils peuvent à peine bouger. Ils restent debout jour et nuit. Imaginez-vous subir le même sort…Vous deviendriez fou. Et c’est précisément ce qui arrive aux poulets.

Pour accroitre la production d’œufs, les producteurs ont imaginés de créer une alternance artificielle de lumière et d’obscurité. Ils utilisent un éclairage intérieur pour raccourcir le jour et la nuit, afin que les poules croient que 24h se sont écoulées et produisent ainsi davantage d’oeufs. Les poules sont porteuses de beaucoup de colère, de frustration et de souffrance. Elles expriment ces émotions en attaquant  leurs congénères. Elles se blessent les unes les autres avec leur bec, et certaines en meurent. Les producteurs ont eu l’idée de leur couper le bec.

Ainsi, quand vous consommez la chair ou les œufs de ces volailles, vous ingérez en réalité des émotions violentes? Aussi, faites attention. Choisissez soigneusement vos aliments. Si vous avalez de la frustration, vous éprouverez un sentiment de frustration.

Nous devrions manger uniquement des œufs ” heureux ” issus de poules heureuses. Nous devrions éviter le lait issu de vaches en colère, et choisir uniquement du lait biologique, et faire notre possible pour encourager les producteurs à élever ces animaux d’une manière plus charitable. Nous devrions également acheter des légumes de l’agriculture biologique. Ils sont plus chers mais, pour compenser, nous pouvons en consommer moins. Nous pouvons apprendre à manger moins.

(”La colère” de T. Nhat Hanh)

Comment me serais-je douté que tu étais fait à la taille de mon corps même.

Tu me plais. Quel événement. Tu me plais. Quelle lenteur tout à coup. Quelle douceur. Tu ne peux pas savoir. Tu me tues. Tu me fais du bien.

Le thème de l’équilibre des trois constituants essentiels de l’organisme (tri-dosha) est primordial pour la médecine ayur-védique et on le retrouve dans la physiologie du yoga.

Il s’agit des trois humeurs provenant des sécrétions des glandes endocrines et exocrines :

• le vent (Vayu) ou air (Vata)
• le soleil (Surya) ou feu(Agni) ou “feu digestif” (Teja) représenté par la bile (Pitta)
• la lune (Chandra) ou l’eau (Soma) représentée par le phlegme (Kapha)

(”Prévenir et Guérir par le yoga” de C.Campagnac-Morette)

” La maladie la plus grave est le mépris de notre corps “

Soignez votre corps. Sortez, souriez. Offrez-vous des bains parfumés, des vêtements beaux et confortables. Redécouvrez combien il est merveilleux et simple de bouger, de s’étirer, de marcher, de danser…

Aimer vous battre pour votre équilibre. Pour libérer son corps, il faut le discipliner. Pour rester mince, il faut manger frugalement. Efforts et résultats apportent une satisfaction indescriptible.

Une alimentation de mauvaise qualité peut avoir de graves conséquences, nous privant peu à peu de toute notre énergie.

Allégez vos repas et vous allongerez votre vie. Manger peu est la rêgle d’or. Si cette rêgle n’est pas respectée, même les aliments de la meilleure qualité ne pourront être correctement assimilés par l’organisme.

Une alimentation de faible valeur nutritive entraîne manque d’énergie, visites chez le médecin, achat de médicaments; cela coûte une fortune. Les études sont moins brillantes, les idées moins claires, carrière et vie moins pleines. Une alimentation trop riche exige des efforts constants de l’organisme pour digérer et assimiler. Les toxines non éliminées sont la cause des rhumes, des rhumatismes, de l’arthrite, de la sclérose, du stress, des cancers…

Si les gens sont raides, c’est parce que leurs jointures sont encrassées. Un bébé est souple car il n’a pas encore ingusgité de toxines. Toux, comédons, coudes rugueux, cors, boutons, excroissances cutanées : voilà les symptômes qui indiquent que le corps essaie de se débarasser de ses impuretés. Quand ce dernier est pollué, ce qui est le cas pour la plupart d’entre nous, il n’utilise que 35% de la nourriture que nous lui donnons. Quel gâchis!

(”L’art de la simplicité” de D. Loreau)

Plus qu’avec mari, enfants, amis…la relation d’une femme avec son corps est intime. C’est grâce à lui qu’elle existe, sent, donne, nourrit. Si ce corps ne va pas, il est à peu près certain que rien d’autre n’ira.

A moins d’exalter son amour-propre de mille et une petites façons, on ne peut maigrir. La diététique est une philosophie, une sagesse. Bien vivre, c’est chercher un sens à tous les moments de la vie et moins manger est une des façons prépondérantes de simplifier sa vie. Les conseils qui suivent ne doivent être appliqués que si vous n’avez pas de problèmes particuliers de santé. Ils ne sauraient en aucun cas remplacer ceux d’un médecin, mais ils sont donnés d’après les expériences que j’ai faites moi-même et qui me paraissent sensées.

Je crois en toute honnêteté qu’il n’existe pas de régime unique. Le régime universel amincissant est de supprimer les pensées négatives; il est en effet impossible de jouir d’une bonne santé et d’évoluer positivement si l’on ne ressent ni amour ni joie.

(”L’art de la simplicité” de D.Loreau)